耳より情報

  • 今後のゲスト

    4/6（月）金属バット、7（火）出井隼之介（ヤーレンズ）、8（水）真田ナオキ、9（木）島太星

※都合により番組内容および出演者が変更になる場合があります。

2026年4月3日（金）

出演

円 広志
羽野晶紀
天才ピアニスト
月亭八光
谷元星奈（関西テレビアナウンサー）

内容

となりの人間国宝さん

近畿日本鉄道大阪線/信貴線・河内山本/後編 八光Ver.

インフォメーション

  • ●世界中を旅した放浪夫婦

    名称：CASA Ecclesia（カサ・エクレシア）

    【となりの人間国宝さん】
    ◇「CASA Ecclesia」

一職入魂！情熱ワーカー

◇本日ご紹介する情熱ワーカーは…
“海南サクアス”＜道の駅プロデューサー＞

【プロフィール】
ワーカー：道の駅「海南サクアス」・今西陽介さん

ふぉ～ゆ～辰巳雄大の手順ふぉ～レシピ

＜本日は…＞
“春を感じる！梅風味の肉豆腐”

＜ポイント！＞
1：肉を広げながら出汁に漬け込む
　　→味が染み込みやすい♪
2：梅干しには、臭み抜き・肉をやわらかくする効果も♪
3：豆腐の水分を飛ばすため、ラップはかけない
4：豆腐は加熱し水分を抜くことで、味が染み込みやすくなる
5：豚肉を団子状にすることで、肉のパサつきを抑えられる

レシピ

  • ※「創味 京の和風だし」…50cc
    豚肩ロース肉しゃぶしゃぶ用…50g
    梅干し…1個
    絹豆腐…1/4丁（75g）
    青ねぎ…適量
    水…100cc


    -手順わん-
    ・「創味 京の和風だし」：1＋水：2に、豚肉・梅干しを5分漬け込む

    -手順つ～-
    ・豆腐を耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで2分加熱

    -手順すり～-
    ・水気を切った豆腐に漬け込んだ豚肉と梅干しを出汁ごと入れてラップをかけて、600Wの電子レンジ3分30秒加熱

    -手順ふぉ～-
    ・みんなで美味しく食べる♡